Le Diapason

Mois : décembre 2022

Le Carpaccio 🇮🇹

Venez déguster notre carpaccio de bœuf au Diapason !🥩 😝 Le saviez-vous ? Le carpaccio vient d’Italie, Recette imaginée en 1950 par Giuseppe Cipriani (chef cuisinier au Harry’s Bar de Venise), baptisée du nom du peintre vénitien Vitorre Carpaccio (1465-1425 ou 1426), les rouges du plat rappelant ceux utilisés par l’artiste sur les vêtements.